九月什么好吃?
作为西北人,九月是最喜欢的月份之一,因为有很多新鲜的食物上市了~ 现在已经到了新小米的采摘季、核桃的成熟季和葡萄的采摘季! 小时候在西北,能吃到的新米只有青稞和糜子两种,青稞主要用来酿酒或是做糌粑;而糜子是喂牲口的。 后来来到南方,才看到各种各样的小米——湖北的糯米,东北的黑糯米,云南的三文鱼小米……不过最好吃的还是新小米,软绵清香。到了九月,新小米上市的时候,一定要买一点回来尝尝。
除了新小米之外,这个时节上市的还有一种叫“油谷”的东西,很像缩小版的榛子,味道也是香香的,里面有一颗黑色的种子,据说可以用来榨油。这种食物不是常见的美味,但在我的记忆中,每年9月总会见到卖油谷的摊位。 另外在九月也一定会吃石榴。我最喜欢吃的石榴产自四川会理,也叫“会理石榴”。皮很厚很难剥,里面的籽却是红色的,颗粒很大而且很饱满,嚼起来有一股清甜的香味。
当然九月最好吃的还是要数核桃了。北方的核桃主要是用于加工成核桃油或者制作核桃酱等,但最好的核桃应该属云南的丽江核桃。丽江的海拔很高,气候也很宜人,出产的核桃个头均匀,壳薄肉多,吃起来香气扑鼻,回味甘甜。