苦瓜木耳怎么炒好吃？
材料 苦瓜1根，水发黑木耳300克，红尖椒2个，油、盐适量 做法 1.将洗净去皮切块的苦瓜用少许盐腌制片刻； 2.水发黑木耳去蒂清洗干净备用；红尖椒去籽备用； 3.起油锅，爆香豆豉葱白，下入苦瓜翻炒几下； 4.加入生抽和胡椒粉调味上色；再倒入木耳和红椒丝炒匀至熟；最后用生粉勾芡，使汤汁黏稠浓郁即可盛盘。 小贴士 1.由于苦瓜中的维生素有很好的抗氧化作用，因此对清除体内的自由基很有帮助，有延缓衰老的好处哦！不过因为维生素是水溶性物质，很容易溶解于水中，所以做菜的时候不要放太多油哦~
2.苦瓜用盐水浸泡可使其口感更脆嫩。