猪腰柳肉怎么做好吃？
首先呢，把买回来的猪腰和瘦肉清洗干净 然后切点配料 锅中放入足够的水，把切好的排骨和配料一起放进去，加点料酒去腥提香 用锅铲搅动一下，防止粘底 大概煮上十几分钟就可以了（可以根据自己的口感适当延长时间）
将煮好的猪腰和瘦肉捞起来，放凉一点之后，用刀去掉上面白色的筋膜 然后切成薄片状 调一个酱汁： 碗里加入生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、辣椒酱（或者剁辣椒），再掺加一些清水拌匀了待用 锅中放油，烧热后下入姜末、蒜末爆香 然后倒入切好的猪腰和瘦肉快速炒散 直到颜色变淡，加入刚才调好的酱汁，小火收汁 最后加入葱花或者是香菜翻炒几下就可以出锅啦！
这样一道简单快手又美味的青椒炒猪腰就完成啦！你学会了吗？