芦笋怎么做好吃炒鸡蛋？
准备食材 主辅料：鲜芦笋、土鸡蛋。 配料：食盐、植物油、葱花。
操作工序
1. 将芦笋洗净，削去根部老皮，切成段；
2. 炒锅烧热，放入适量植物油，烧至七成热时，下入葱花爆香，然后倒入芦笋煸炒至断生，调入适量食盐炒匀装盘即可。
Tips
1. 选用的芦笋必须是新鲜品质好的，不要使用老芦笋或脱水芦笋。
2. 炒制时间不要太长，否则营养损失多，口感也会变老变硬。 这样一道美味营养的炒芦笋就准备好了，喜欢的朋友记得点赞关注哦！
舒鱼雁优质答主我是从网上搜的食谱和做法然后自己改进做的（我才不会说我的第一个菜谱是百度来的） 材料：鸡蛋3个、嫩绿的芦笋一把、盐适量 步骤如下： 1.将准备好的食材清洗好切好备用； 2.锅里烧开水后把切好的芦笋放进去焯一下水去除草酸味道； 3.锅里烧热油先放入少许葱花爆香再打入鸡蛋炒散成蛋花，然后把处理好的芦笋倒进去一起翻炒均匀加入一勺食盐就可以了啦！ 这样一道美味的芦笋炒鸡蛋就大功告成了哟！ 小贴士 ①因为我自己喜欢口感比较嫩的蔬菜所以买的都是很嫩的啊哈哈哈~
②我觉得打蛋液的时候加一点淀粉会更嫩滑哦！
③放点生抽提味也可以的呀！
④还可以加点醋去腥呢～
⑤这个简单快手又美味的家常小炒菜是不是特别棒呢？！快来分享给你的朋友吧！
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