炖一只整鸡怎么做好吃？
- 准备食材 光锅蒸最好，因为蒸汽温度最高，能够最大程度的保证肉质鲜嫩。但是家里没有高压锅又很想吃到嫩嫩的鸡肉的话，用普通锅炖也是OK的（我试过哈哈）。不过普通锅炖的时间要控制得更好一些。 主要原料：三黄鸡、姜（切片）、葱（挽结） 调料：盐、生抽、老抽、料酒 其他辅助材料：砂仁、草果、香叶、桂皮、花椒 推荐配料：当归、山药、胡萝卜（味道很棒！但不喜欢吃这些的可以不用放哦~）
- 制作步骤 1.将三黄鸡清洗干净后，砍成小块。（我是不砍的…直接整只扔锅里…看个人喜好啦～）
2.把剁好的鸡块放进砂锅或者电饭锅里面，加入所有调料和适量清水，开始炖。（注意：一定要一次加够水啊！中途再加水味道可就不美滋滋了哟～）
3.小火慢炖，直至汤汁变浓，肉已经脱骨，用筷子轻轻戳一下就能穿透的时候就可以了哟～