首先，鸡蛋面条最棒的做法就是“炸酱面”了！ 准备好黄瓜、胡萝卜、豆芽、瘦肉沫、豆瓣酱和甜面酱（或者黄豆酱）等食材。 锅中烧水，水开之后放入一匙盐，把准备好的蔬菜放进去焯熟。（注意不要过火，半熟即可）随后把准备好的菜捞出来放进冰箱冷藏。
我做的凉拌海蜇头，爽口又开胃 夏天了，来盘爽口的凉拌菜再合适不过了。 海蜇头的腥味很重，处理起来比较麻烦，买回来要先用水浸泡去咸味，然后冲洗几遍，再用清水加白醋反复冲洗干净即可。 我这次买的海蜇头比较小，一斤左右，用了一小半就做了这盘凉菜，剩下的可以分装好冷冻保存。