山药有什么作用与功效？

1、健脾养胃 山药当中含有淀粉酶以及多肽成分，这些都可以有效的帮助消化，因此对于脾胃虚弱，肠道功能紊乱所引起的腹泻腹胀，胃酸过多等情况，适当食用一些山药有很好的疗效。而除了直接食用山药之外，用山药来煲汤也是不错的选择。比如排骨山药汤、鸡肉山药汤等等，不仅可以健脾养胃，而且营养丰富。