中央厨房怎么？
中央厨房通常是指具有一定规模、能按照标准化工艺流程进行加工，由统一配送的膳食成品或按照统一的食谱及卫生要求加工生产的膳食半成品的餐饮中央操作间。
随着人们的生活节奏越快，工作压力增大，人们对事物的要求越来越高，各种快捷美食应运而生，中央厨房已经成为一种趋势并逐渐走入人们的生活中。中央厨房的产生是人们生活水平提高的必然产物，中央厨房是餐饮文化的一场革命，是快餐文化的必然趋势，有强大的生命力和巨大的发展潜力。
“中央厨房”这个名词，其实早在几年前就开始出现，不少餐饮企业开始尝试采用这种集约化生产的方式，节约成本，提高效益。中央厨房的兴起，得益于餐饮行业的变革，也对这一产业产生了重大影响，并且在一定程度上改变了人们的就餐方式。但是，也有专家指出，目前中央厨房还面临产品同质化、管理成本高、食品安全等瓶颈问题，需要餐饮企业进一步探索和解决。
从整个餐饮行业发展来看，中央厨房是适应了社会分工精细化、专业化发展的需要，是餐饮业生产方式和经营模式的创新。它一方面有效控制了生产环节，缩短了制作时间，提高了经营效率；另一方面可以对食品安全、菜点质量更好地加以控制，为餐饮业连锁化发展提供了保障，从而有效提高了餐饮企业的竞争力。