节瓜丝怎么炒好吃？
1.准备材料，节瓜去皮去籽切片，辣椒切丝，蒜瓣拍碎。 2.锅中热油后倒入蒜蓉爆香，然后加入节瓜片和辣椒丝爆炒。 3.调入适量盐、生抽和胡椒粉炒匀入味即可。 小技巧 1、选购好的节瓜，要看颜色，浅绿色且颜色均匀不浓淡不一的为新鲜优质节瓜；如果色深或不均匀很可能已变质。
2、做这个菜不用勾芡，用油、盐、生抽和胡椒粉调味就能炒出一道很下饭的菜肴啦！喜欢软烂口感的朋友可以在锅中加入适量清水，不过要掌握好火候，不要把锅烧干哦…… 这样一道简单快手又好吃的下饭菜就做好啦～你学会了吗？
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