奄菜怎么煮汤好吃？
1、准备材料。 干海参，也叫辽参或山东参（北方产的海参）；清水；无油无水空碗一只；姜一块；葱白两段；料酒两勺；白砂糖适量；白醋几滴。 小贴士： 海参不要与富含鞣酸的水果一起食用，如柿子、葡萄等，会阻碍身体对蛋白质的吸收，也会让口感变差。
2、把干海参用清水泡软待用（时间大概40分钟左右） 用剪刀把海参从腹部剪开，去除内脏，用清水冲洗干净并沥干水份。
3、高压锅加水，把葱和姜放在最下面，然后把处理好的海参放进去，加适量的盐（因为之后要兑开水进去，所以别放多了）。
4、高压锅上汽后，中火炖35分钟。 期间，拿一个小碗，放入少许白砂糖，几滴白醋，调成汁备用。 等到高压锅排气结束后，打开盖子，把调好的糖醋汁倒进去，搅匀了就可以出锅了。 是不是很简单呢～～一碗香喷喷的葱烧海参就做好啦~
小提示： 在炖煮的过程中，如果有浮沫产生，要把表面的浮沫撇掉，这样吃起来才会干净。