黄瓜怎么炒鸡蛋好吃？
黄瓜和鸡蛋都是日常中十分常见的食材，价格便宜量又大，营养丰富又美味，是家庭餐桌上常见的菜品。 小时候在农村，家里种了不少的黄瓜，一个夏天就够吃的了！妈妈常常把黄瓜切成片拌着白糖吃，或者用盐水浸泡后做成泡菜，当然最多的还是用来做饺子、包子等面食的馅料。除了直接生吃外，我最爱吃的就是老妈自制的腌黄瓜条，酸辣开胃，怎么吃都好吃。 这道腌黄瓜是我小时候最难做的美食之一，因为需要等待，等待黄瓜成熟变脆才能食用，所以制作时间最长，也是最考验耐心的。不过一旦等到品尝这道美味的时刻，所有的等待都是值得的！ 【腌制黄瓜】
食材准备：嫩黄瓜500克，小米椒3个，大蒜6瓣，香菜2根。
调料准备：陈醋1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，剁辣椒1勺，花椒少量。 第一步：将小黄瓜洗干净之后用刀去掉头尾，然后从中间切开，用手指把里边的籽去掉（这样可以使得成品更加软糯）。如果喜欢吃脆爽的，可以直接切掉头尾就可以了。 第二步：把切好的黄瓜放进去，加适量的盐搅拌均匀，开始腌制1小时左右。这个过程中可以清洗一下小米椒和大蒜，然后把小米椒切段，大蒜切片备用。 第三步：把陈醋、生抽、蚝油、糖、剁辣椒和花椒粉放入个小碗中，搅匀调成料汁备用。 第四步：把腌制好的黄瓜挤干水分放入盆中，再把调好的料汁倒进去，加入切好的小米椒和大蒜，最后放上香菜叶，抓一把面粉铺在上面，避免滋生细菌。 做好的腌黄瓜条可以存放两天左右，第一天放在阳台上晒一上午会更好吃哦～