如何做好吃的早点？
谢邀 我是非常热爱早点的！所以做好吃又简单的早餐对我来说是小case啦~ 我最喜欢吃的是鸡蛋饼，但是普通的鸡蛋饼做起来太麻烦了，而且很难吃到很酥脆的饼皮，直到我学会了这个万能的煎饼果子做法......什么鸡蛋饼、煎饼果子、手撕面包、三明治等等都能做出来，简单易学又美味，最棒的就是孩子也非常爱吃呢~ 接下来就分享一下我的做法吧～
准备材料：普通面粉300g（我用的饺子粉比较筋道），开水120ml，冷水120ml，胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿肠1根，紫甘蓝少量，香菜少量，芝麻酱适量（我用花生酱代替了），辣椒油适量，盐4g，葱花适量 第一步：先和面，把开水慢慢倒入盛有面粉的盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒面30分钟左右 第二步：趁着醒面的时间来做酱料，先把芝麻酱和花生酱用温水调开，然后把辣椒油和葱花香菜一起放入，最后加入少量的盐和味精调味即可 第三步：面团醒发好后，取出一个搓成长条，分成若干剂子，然后擀成薄薄的饼皮 第四步：在饼上刷上一层薄油，再撒适量的干面粉，这样煎的时候不容易粘锅 第五步：平底锅热油，把饼放进锅里煎至两面金黄就可以啦 煎好的饼皮放在案板上切成适量大小，准备好的蔬菜火腿等食材也切好备用 第六步：取一个大碗，依次放入饼皮、酱料、蔬菜、火腿，然后再铺上一层饼皮，轻轻按压一下，然后再把所有的食材搅拌均匀就可以开吃啦~~
是不是超级简单呀～我在家经常会做给我儿子当早餐，他一个人能吃两个，吃得饱饱的～
一、早餐饼
制作过程：准备面粉、酵母和白糖，将酵母和白糖加入温水中搅匀，接着倒入面粉中搅成面絮，和成光滑的面团后醒发。取一个小盆，加入葱花、盐和十三香，放入醒发好的面团，团匀，擀成饼状。起锅烧油，油热放入饼胚，煎至两面金黄即可。
二、豆腐西兰花
制作过程：准备豆腐皮、西兰花、胡萝卜、香葱和虾皮。将西兰花洗净掰成小朵，锅中烧水放点食盐和食用油，将西兰花焯水捞出。豆腐皮和胡萝卜切成细丝，加入食盐和虾皮搅拌均匀。将胡萝卜丝和西兰花丝依次码在豆腐丝上，包成卷，上锅蒸5分钟，取出稍微放凉，切段摆盘，淋入调好的酱汁即可，酱汁：蒸鱼豉油、生抽和食盐搅匀。
三、豆皮煎蛋卷
制作过程：准备鸡蛋、豆腐皮、胡萝卜、火腿、小葱和小米辣。鸡蛋打入碗中搅匀，胡萝卜、火腿和小米辣切成丝，和葱花放在盘子中，搅拌一下。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至凝固后，铺上火腿胡萝卜丝，将鸡蛋皮卷起，全部做完，煎好的卷子放在盘中，切成小段码在盘中，淋入热辣椒油即可。
四、西红柿木耳煎蛋饼
制作过程：准备西红柿、木耳、鸡蛋和玉米粒。将木耳提前泡发好，洗净撕成小朵、西红柿洗净去皮后切成小块，鸡蛋打入碗中搅匀，加入食盐、胡椒粉搅匀。起锅烧油，油热将蛋液倒入煎至底部凝固，将西红柿块和木耳放入，用铲子压一下，煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面金黄即可。
五、玉米烙
制作过程：准备甜玉米，用手将玉米粒掰下来，加入适量的食盐，将50克的玉米淀粉倒入，搅匀挂糊。起锅烧油，油热倒入玉米粒，中火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面金黄，再淋入热的玉米油，晃动锅使其上色均匀，全部煎好后，放在盘中，再淋入热的玉米油，撒上白芝麻即可。
