我吃过，非常好吃！ 前一阵子去海南旅游的时候吃到的这玩意儿。 这玩意儿叫椰子螺（或者椰子蟹），属海洋动物。因外壳表面有类似椰树的条纹，故名“椰子螺”。 它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，口感也很不戳~来，上硬菜～
首先把处理好的椰子螺下锅煮，放点辣椒生姜去腥提味。 开锅以后翻匀火煮熟就可以了。 这时候的椰子螺壳已经张开了，我们直接取其中的一只用手指掰开，看看里面的样子。 有肉的地方红红的，像虾肉一样。
将里面的肉全部拨出来清洗干净，我们就可以享受这道美味了～ 用筷子夹起一块肉放在嘴里轻轻咀嚼，肉特别嫩，有点海鲜特有的鲜甜味，嚼进去的口感Q弹爽滑。
因为本身没有什么腥味，所以即使不加姜和辣椒也没有影响，整个吃起来口味清新鲜活。 再配上一杯小酒，美滋滋。 我觉得这道菜味道最棒的做法是：在锅里不要放任何调料，就用清水煮开，这样能最大程度保持食材本身的原汁原味。
单于嘉宇优质答主实际上，如果从生物学上来说，福寿螺在理论上是可以食用的，其营养价值也与田螺相似。但福寿螺由于习性和生存环境的原因，体内会携带有很多寄生虫，如广州管圆线虫幼虫等，食用含有广州管圆线幼虫的福寿螺就有可能感染该病。
广州管圆线虫病的感染并非只有福寿螺，很多乌龟也可以作为寄生虫的宿主；当然也有很多常见的生物身上携带有各种各样的寄生虫，但这些生物同样都可以经过一系列的烹饪加工食用，并没有因为含有寄生虫而成为禁食的食物源。因此福寿螺并非禁止食用，同样在市场售卖也没有问题。但是如果消费者因为食用了含有寄生虫（如广州管圆线虫等）福寿螺后，出现感染相关疾病的事件发生，那么其售卖及加工者就会涉及民事赔偿甚至刑事责任。所以现在对福寿螺的控制，主要是在流通过程（不可以在市场售卖）和加工经营（餐馆不许经营）方面。
实际上，福寿螺与田螺在外观上还是很容易区别的，普通消费者经过简单培训，其识别的正确率也达到了90%以上。
