午餐吃什么饭菜最好吃？
我中午一般做三菜一汤，简单快手，营养美味！ 【醋溜藕片】秋天是莲藕盛产的季节，物美价廉，炒着吃清香脆嫩。准备一根去皮莲藕、青椒半个、小米椒3个、大蒜、白醋、生抽、老抽、盐、鸡精。做法：①莲藕切片放入清水中浸泡防止变色，青椒切菱形块，小米椒剁碎，大蒜切片；②起锅烧油，下蒜片和辣椒圈爆香，倒入藕片大火爆炒一会；③加入两勺白醋、适量生抽、老抽、盐调味，继续大火翻炒三四分钟至藕熟入味，撒点葱花即可。
【韭菜炒香干】新鲜韭菜一把、香干四块、干辣椒4个、花椒10粒、生抽一勺、蚝油一勺、白糖小半勺、辣椒粉一小撮、五香粉一小勺。做法：锅里放油烧热，放入花椒干辣椒煸香，然后倒入香干中火煎至两面微黄，依次淋入调料汁和辣酱，小火炖5-7分钟直至入味；最后撒上葱花和红辣椒段翻炒均匀即可！
【胡萝卜土豆炖鸡腿】准备鸡腿五个、胡萝卜一个、土豆两个、姜四片、小葱两棵、八角一颗、桂皮一片、植物油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖各适量。第一步先把鸡腿冲洗干净，再用流水中加入适量的盐揉搓几遍，这样能有效去除鸡肉的血水。第二步把冲洗干净的鸡腿放入锅中，加入能没过鸡腿的开水，加入姜片、葱结、八角、桂皮煮出血沫，再清洗干净备用。第三步把清洗干净的鸡腿放入锅中，加足量开水，一次加够，中途不要再加水了。第四步在等鸡汤的时候处理一下食材，胡萝卜削皮切块，土豆削皮切块。第五步锅中加入八角桂皮，再次煮开后加入胡萝卜、土豆块，调入适量生抽、老抽、黄豆酱和冰糖，转小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠，关火焖5分钟即可。
【青菜豆腐汤】准备小青菜五棵、豆腐一块、生姜丝少许、香菜、香油、白胡椒粉、食盐各适量。把豆腐切成小块，青菜洗净后切成段。锅内放清水，加入豆腐和姜末，大火烧开后改小火慢炖5~6分钟。然后把青菜放入锅内，加盐和胡椒粉调味，待青菜煮熟后淋上香油，撒些香菜叶即可。