宝宝吃鳕鱼几个月?
我家也是喂的鳕鱼,一开始是吃鱼肉泥,后来长到可以吞鱼刺的时候就吃鱼肉块了。不过我们这里的鱼都是淡水鱼,不知道和深海的鱼有什么不一样。 不过根据我查到的资料,给宝宝吃的鳕鱼应该是大西洋深海鳕鱼,也叫挪威鳕鱼或进口冰鲜鳕鱼,这种鱼的鱼肉蛋白含量高达80%以上,而且富含DHA、维生素A、钙、镁等营养物质。
所以,只要买到正规厂家生产的,上面这些营养成分是肯定有的(至少说明书上是这样写的)。至于能不能达到这个含量,就不得而知了。 因为目前市面上销售的冷冻鳕鱼主要有两种,一种是来自挪威/爱尔兰/阿拉斯加的冰川海鳕鱼,这种鳕鱼在捕捞后直接被冷冻,最大程度保留营养;另一种是来自日本/韩国的海捕鳕鱼,这种鳕鱼在捕捞后经过腌制、油炸等程序制作成即食的小鱼干,再冷冻保存。
这两种冷冻鳕鱼的营养是不是一样呢? 根据我查找的资料来看,除了脂肪含量不同,蛋白质的含量却是差不多的。而脂肪的不同主要是因为加工方式的不同引起的,因为含有丰富油脂的鳕鱼皮在制作成小鱼干的过程中会流失大部分油脂。 所以,从保证营养的方面讲,买回来的冷冻鳕鱼直接清蒸或者水煮就可以了,不用放酱油和香油,这样能最大程度保持原有的营养价值。如果为了增加香味可以在水中加少许食盐。