炸豆腐拌什么好吃？
把锅里的油加热到很烫，然后把豆腐放进去，听到“呲呲”的声音，就立刻捞出来！ 趁热挤干水分（这点很重要），放在案板上用刀轻轻拍几下使其变得更松散。 然后准备一个碗，打入鸡蛋，加上葱花、白胡椒粉、盐，搅打均匀。再倒上豆浆（没有可以用清水代替），调成糊状备用。
把调好的鸡蛋液倒进豆腐里，让每块豆腐都裹上一层蛋液。 再把油条切成小段，撒在豆腐上面。 最后把盘子放进蒸锅里，大火上汽后转中火蒸10分钟左右即可。 时间到后不要急着打开锅盖，让它再焖5分钟，这样能保证豆腐更滋润。吃的时候蘸着蒜蓉辣酱更好吃哦~