鲍鱼排骨好吃吗？
以前吃鲍汁捞饭的时候有见过，不过没有吃过，这次刚好有机会就做了次，还别说真的挺好吃的呢！我是在网上学的，做法也很简单：把鲍鱼冲洗干净，用刀给每个鲍鱼削去贝壳表面的一半，去掉里面黑色的内脏和腮，冲洗干净后放入砂锅当中，倒入适量清水，加入葱姜末、料酒，开火炖； 同时另起锅烧油，油温上来后放入葱段、姜片爆香，接着倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角和桂皮熬匀，然后把汤汁淋在砂锅内的鲍鱼上就可以了。
本来我担心这么做的鲍鱼会老掉不好吃，结果口感相当棒诶~软软糯糯的，滋味十足，连带着汤我都喝光了，真棒～ 不过这个菜挺费工的，要是不喜欢做菜又想吃的话，建议可以去超市买即食的鲍汁罐头，倒出来拌饭或者蘸着吃也挺好次的。
我猜题主的这个问题可能是问“吃过的都说好吃的鲍汁排骨，为什么你觉得不好吃呢” 答主也喜欢吃这种排骨（虽然自己做不出这么好看的）。但个人觉得这个菜好不好吃的最大因素不是配料，而是做法！！！ 因为本人做这道菜用的是高压锅压，因为比较节约时间所以做出来的口感其实和用普通锅做出来的是有区别的，感觉还是不一样～～～
而像 @李林青 的做法，应该算是用传统的方法来做吧，这样更入味更好吃～～ 至于用什么工具来蒸制这道菜的排骨也是很重要的一点，一般我们都会选择用微波炉或者电蒸炉来制作这一道菜而不是传统的蒸笼……为什么呢？因为在烹饪的过程中会流失很多营养哦(ಡωಡ)hiahiahia~~~~~
