肘子红烧什么菜好吃？
【红烧肘子】用料 猪肘子 一个、葱 三棵，姜 3-4片、八角 2个、桂皮 一小块、香叶 10片、冰糖 适量、老抽 适量、生抽 适量 做法步骤 1.准备好材料。我买的现成的卤肉，回来简单清洗一下就可以了。
2.锅中放少许油烧热后加入冰糖。
3.小火炒糖色。
4.炒到冰糖彻底融化，颜色变深。
5.倒入切好的猪肘子。
6.不断翻炒直到猪肘子上色。
7.加入葱姜和所有的香料。
8.加入适量盐和生抽、老抽，翻炒均匀。
9.加入足够的热水炖汤（一定要一次性加足）。
10.大火煮开后撇去浮沫。
11.转小火慢炖一个半小时左右，直到汤汁收干为止。
12.盛盘后撒葱花点缀一下。红亮油亮的色泽看上去就非常有食欲了！ 用高压锅炖的话会更快一些哦～
小贴士 1.用白砂糖或者冰糖都可以，如果用白砂糖炒糖色的时候注意别粘锅底。
2.炒糖色的温度不要太高，否则很容易糊。