哪种桂鱼好吃？
在江苏溧阳，我们当地有名的小溪中有一种小鱼，叫“四喜鱼”（学名尖塘鳢），这种鱼只有牙签大小，肉质鲜嫩，味道极美；还有一种小溪虾，叫“小洋虾”，颜色青翠，体态优美，吃起来口感非常好，就是有一点不好，太小了，总是吃不到过瘾…… 后来去了浙江桐庐，才发现这里才是真正的钓鱼天堂！
桐庐的山水和溧阳有点像，都是山清水秀、人杰地灵，但是桐庐更有韵味一点，像是一个饱读诗书的大家闺秀。我们在桐庐钓了几天鱼，发现这里的鱼大都是桂鱼，而且个体都很大，最大的一个能有五斤多重。这些桂鱼都生活在青山绿水中，食性很杂，什么都吃，所以长得个头特别大。
在桐庐我学会了一个技巧，用饭黏子作为诱饵，把饵团扔到水里后，等它渐渐下沉的时候，突然提起鱼竿，这时如果鱼线被拉紧，就说明有鱼上钩了，这样就能钓到大个头的桂鱼。 用这个方法钓上的桂鱼，烤着吃、炸着吃、蒸着吃都特别好，尤其是清蒸之后，鱼肉雪白鲜嫩，鱼肉放入口中慢慢咀嚼，咸咸的味道中夹杂着一丝丝的香气，让人越吃越爱吃。 这几种鱼的吃法，我是跟一个老哥学的，他常年在江浙一带钓鱼，对这里的鱼情非常了解，什么鱼喜欢吃什么饵，怎么打窝聚鱼，他都一清二楚，让我获益匪浅。