牛肉肋条好吃吗？
个人觉得，牛肋条是牛身上最好吃的一块肉！ 先说下价格，牛肋条的价格和牛肉的价格相差不是很远； 再说下做法，因为牛肋条上有筋有脂，所以做法上要区分和牛身上的其他部位（比如牛排）； 最后说下口感，肋条的口感在牛身上也是最特别的一个，吃过的人对它的评价也最高。 市面上售卖的肋条有两种样式，一种是切片状，另一种则是整条状。切薄片的一般用来腌制之后烧烤或者油炸，这种吃法比较适合夏天，一边看电视一边啃骨头吃肉，美滋滋啊～ 整条状的肋条一般会采用酱焖的方式制作，比较受欢迎的地方就是山东聊城。刚出膛的新鲜肋条用秘制酱料进行烹饪，一口下去，软糯与嚼劲并存，咸香中又不失羊肉本真的味道……那个感觉，妙啊~
除了上面两种常见的烹调方式之外，你还能把肋条做成干锅、火锅或者是酸菜鱼里的一道食材。 我最喜欢的是拿它来涮火锅，锅底里面放点枸杞、生姜片去腥，然后直接放进去煮就行啦，等到熟透后蘸着火锅料吃，那滋味，妙啊～ 至于说瘦不瘦的问题，其实肋条经过前期细致的清洗和剔骨处理，已经没啥肥肉了，如果有点带肥的肋条，那多半是夹着筋膜的瘦肉，吃起来很有嚼劲。