虾仁冬瓜怎么炒好吃？
【材料】 冬瓜500g、虾300g、红椒1个、盐适量、香油少许 【做法】 1.新鲜大虾去头去皮，挑出虾线和虾仁清洗干净备用；冬瓜削去外皮切片；红椒切块待用。 2.锅内放入适水烧开，加入少许食用油和食用盐，下入冬瓜焯水至断生，捞出控干水分摆入盘中待用。
3.另起锅加入适量食用油烧热，倒入虾仁翻炒变色，调入少许食用盐翻炒均匀出锅，最后把虾仁摆在焯水的冬瓜上面，再撒上红椒碎点缀一下。 最后调一个简单美味的味碟，取一小碗加入一勺生抽、一勺香醋、一点芝麻油搅拌均匀即可。 这款菜做法简单，吃起来清淡爽口不油腻哦！喜欢的朋友不妨也试试吧！ 小贴士： 冬瓜下锅焯水时间不要过长，断生后即可盛出，这样能保持清脆的口感哟！ 虾线一定要去除干净，否则会有腥味。 虾本身有盐分，所以调料要少放或者不放，不然太咸了。 我比较喜欢吃清淡的菜，所以这个碟子是简单版的哈！大家也可以根据自己喜好来搭配一些酱料啥的。