舌头鱼怎么煎好吃？
1、用料： 豆腐200g、南豆腐（酸浆豆腐）200g、猪肉馅50g、香菜一小把、鸡蛋清1个、面粉适量、盐2勺、胡椒粉1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒1勺。
2、做法步骤： 第一步，准备食材。
第二步，剁碎的猪肉馅中加入一勺食盐、一勺胡椒粉。
第三步，顺着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟入味。
第四步，将豆腐切成大小适中的块儿。
第五步，加入一勺蚝油、三勺生抽和少许植物油调拌均匀，让豆腐充分吸收酱汁的味道。
第六步，调面糊。两个鸡蛋的蛋清打入碗中，加适量细砂糖搅匀待用。
第七步，取适量面粉，调成均匀的糊状，比做面包要稀一些。
第八步，平底锅烧热，放入腌制好的肉馅用小火煎熟。 第九步，在肉馅上面倒入豆腐液。
第十步，盖上盖子焖煮几分钟至入味。
第十一步，出锅前撒上葱花和香菜即可。