白切鸡 原料：嫩光鸡1只，葱250克，姜250克 调料：盐3茶匙（15克） 做法： 1、光鸡洗净擦干水分。 2、锅内倒水，把姜拍扁放入，大火烧开。 3、把处理好的光鸡放入锅中，煮约8分钟（以鸡爪可以先插入为止）。 4、然后把鸡捞出放入冰水中激一下，让鸡肉更紧实。
白切鸡 原料：嫩光鸡1只，葱250克，姜250克 调料：盐3茶匙（15克） 做法： 1、光鸡洗净擦干水分。 2、锅内倒水，把姜拍扁放入，大火烧开。 3、把处理好的光鸡放入锅中，煮约8分钟（以鸡爪可以先插入为止）。 4、然后把鸡捞出放入冰水中激一下，让鸡肉更紧实。