干大虾好吃吗

首先，你要搞清楚，干的和鲜的虾有什么区别。 简单的说，虾从新鲜到干燥，营养成分的损失是很大的。 以蛋白质为例，鲜虾中的蛋白质含量约为16%~23%，而干货（即干虾仁）中的蛋白质含量仅为7%~8%。 当然，除了蛋白质，其他营养成分也有很大的差别。 从营养的角度来说，还是鲜虾更好。