1.首先，把准备好的豆腐切块； 2.接下来就是炒糖色了，这一步很关键呀！热锅下油，油温六七成热的时候转小火放入白砂糖炒化至微黄冒小泡泡时加入热水（注意这里加的是热水不要冷水哦），然后转大火等锅中的水烧干后倒入切好的豆腐快速翻炒上色即可； 3.接下来就是调味啦~锅中留底油下入切好的蒜泥、
1.首先，把准备好的豆腐切块； 2.接下来就是炒糖色了，这一步很关键呀！热锅下油，油温六七成热的时候转小火放入白砂糖炒化至微黄冒小泡泡时加入热水（注意这里加的是热水不要冷水哦），然后转大火等锅中的水烧干后倒入切好的豆腐快速翻炒上色即可； 3.接下来就是调味啦~锅中留底油下入切好的蒜泥、