厨房电炉是什么？
随着居住条件的改善，不少的家庭开始兴建自己的小厨房。由于“民以食为天”，烹饪在我国生活中具有特殊的地位，所以在小小的厨房中集中了多种厨具。
电炉由加热盘和温控器组成。电炉的优点是无明火，清洁卫生，热效率高，热惯性小，升温降温速度快，使用安全、方便，特别适用于烧水、煮饭和煎药等。使用过程中应注意：电炉应放在干燥、通风处和小孩拿不到的地方，电炉上应使用铁、铝或铜等金属材质的平底锅（最大外径不超过电炉中心孔外径25毫米），不准用其他物品在电热盘上加热；不准将电炉与其他电器同用一个插座，不准用湿手接触电源开关和插头等带电部分。
电热锅由金属锅体（铝或铝镁合金）、浸于锅体内的电热管及温控器组成。电热锅除具有电炉的优点外，还具有烹饪食物不需另配锅具，锅体可当容器直接食用或保存等优点。使用时应注意：电热锅不能干烧（当锅中食物及水烧干后，温控器已失去控制温度的功能，电热锅便会继续通电加热直至损坏及引起事故）；电热锅应严格按说明书进行操作。
微波炉利用微波加热食物，具有热效率高、加热均匀、清洁卫生、操作方便、体积小、功率小（一般为1000瓦左右）等优点，特别适用于家庭制作多种快餐，是现代厨房中较为理想的烹饪设备。微波烹饪的食品不仅不会比煎、炸、炒、烤的食物失去更多的营养，而且比使用锅炉可节约时间70%，能保持烹饪菜肴的色、香、味、型。使用时应注意：严禁空炉作业，不能用微波炉加热封闭金属容器、油炸食品，不能将带有金属薄膜的食品及易爆食品加热；微波炉发生故障时必须找专业人员检修。