什么生肖像狗叫？
猪 猪，十二生肖之一，地支为亥。猪是家畜中体型第3大的动物（仅次于肥瘦相当的牛和羊）、杂食性动物，在动物学上，猪属于哺乳纲偶蹄目家猪属。 现在一般认为猪是原产于亚洲和东欧的野生黑猪驯化而来，也有观点认为是由欧洲野猪引入中国并在境内繁衍进化而成的。目前关于猪的起源地存在“华北说”、 “华南说”以及“蒙古说”等多种看法。但无论源起何处，后世的猪在中国大部分地区都在圈养的状态下繁育。 根据《周礼·地官》记载，周朝已设有“豕人”(主管养猪的官员)一职；汉代的司马迁亦在《史记·平准书》中详细记录了朝廷举办的大型酒宴，席间“太皇太后召帝，帝侍饮。殿上群臣醉醉相淫恣。”“后宫姬娥皆举袂(举起袖子)。殿下妓三十余人，各弹奏乐曲。”
到东汉末年，曹操在《短歌行》中写道：“青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”可见，至少在东汉时期，猪已经被人们广泛养殖，而且作为食材进入了普通人的饮食生活。 魏晋南北朝时，猪肉的吃法已经很多了，可以红烧（曹植诗《七启》曰：“屠者割肉而烹之”)，可以做成丸子（《齐民要术》提到的一种做“猪膏蜜煎丸”的方法：“取猪肉，捶如泥，加酱色糊，糖、酒等调，作馅。”），也可以做成汤品（孙思邈的《备急千金要方》载有“五味猪臊汤”的做法：用猪大肠、猪肾、猪胃等内脏辅以五味料煮成肉汤）。不过那时候猪肉似乎不是普通百姓的日常菜肴，史书提到“炙鸡渍酒”（《世说新语•俭啬》）的情况多于“蒸肉”（《晋书•宣帝纪论》）。
唐宋以后，由于耕作制度和种植结构的改变，粮食产量大幅度提高，人们的餐桌上渐渐出现了更多肉食。《水浒传》中就有不少吃猪肉的情节，如武松在景阳冈下的酒店里第一次喝到好酒，店家“筛三碗过来”；武大郎在家里招待潘金莲，做的菜是“豆腐饭”，肉是“熟肉”；宋江在清风山酒店里连吃几天酒肉，还“教众位哥哥再不用问酒钱，只管吃饱。”
明末张岱在《陶庵梦忆》中记载了一种特殊的“人肉包子”，据说里面包的是“活人肉”。清嘉庆年间，直隶总督那彦成上奏清廷，举报山东巡抚国泰“私库盈虚不禀报，纵仆扰民，私卖官粮”，结果查抄出的贪污赃物之中，竟然包括大量“人奶”“人肉”！ 这简直比《山海经》中的“夸父逐日”还要离奇。