鸡蛋黄怎么做给婴儿吃？
鸡蛋黄富含脂溶性维生素，含脂肪、卵磷脂及钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D及B族维生素等营养物质，营养丰富，易于消化吸收，适宜6个月以上婴儿食用。
蛋黄除了富含蛋白质和脂类外，还含有铁、磷等多种矿物质及磷脂类。蛋黄中的铁非常容易吸收，对婴儿有防止缺铁性贫血和促生长发育的作用。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂。处于生长发育中的大脑细胞和神经系统非常需要这种物质，卵磷脂能促进神经系统的发育。
蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2及婴幼儿出芽齿所必需的维生素B12。缺乏维生素A，会有代谢紊乱、发育迟缓、皮肤软组织发炎等表现。缺乏维生素B1，则会影响婴儿神经系统的发育，使婴儿容易发生神经炎、脚气病及佝偻病，还会影响出牙时效，使牙齿出牙时间延迟。
蛋黄的营养十分丰富，含钙、镁、胆碱、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸，以及胆固醇、磷、铁等。另外，鸡蛋黄中胆固醇含量很高，每100克中可达1705毫克。胆固醇是人体重要的营养素。
一般从6个月开始逐渐加鸡蛋黄，开始先加1/4个，蛋黄含铁量较高，对预防缺铁性贫血有一定的作用，不宜单独做菜糜进食，可混入米糊中制成蛋糊，或加入稀粥中煮熟食用，或制成蛋花汤、蒸蛋羹等食用。因为鸡蛋中的脂肪易消化，所含蛋白以乳清蛋白为主，对人体有益，是婴儿营养全面均衡的最佳食品组合。