蘑菇煮什么汤好吃？
推荐几朵鲜菇汤的做法，简单易做，好喝又好看 【蔬菜鲜蘑汤】 食材准备：菠菜200g、豆腐150g、海鲜菇150g、胡萝卜半根、油适量、盐适量； 步骤如下： 1.将菠菜去根，洗净，切段备用；豆腐切块，放入沸水中焯一下，去除豆腥味儿，捞起备用； 2.海鲜菇切掉尾部较老的部位，清洗干净后切片；胡萝卜去皮切成薄片； 3.锅中热油，放入葱白爆香，加入胡萝卜和海鲜菇一起炒匀，加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖半小时左右； 4.然后加入豆腐和菠菜，继续炖十分钟，加入食盐调味即可。 小提示： 1.菠菜中含有草酸，容易与体内的钙离子形成沉淀，影响消化，故需要先用开水焯烫一遍。 2.为了让汤汁更鲜香，可以在汤中加点火腿或者鸡蛋，味道也不错。 【鸡汤菇汤】 食材准备：三黄鸡1只、干香菇6-8个、生姜3片、料酒适量； 步骤如下： 1.把三黄鸡清洗干净，剁成块，待用； 2.把干香菇用清水稍微浸泡回软，清洗干净，剪去香菇柄后切片；姜去皮，冲洗干净备用； 3.往锅里倒入适量的清水，冷水下锅，放入鸡肉、料酒和姜，焯水去腥，水开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用； 4.另起锅，烧热后倒入少许植物油，放入姜丝炒香，然后放入鸡肉，中火烧至出香味，再下入香菇，调入食盐，小火慢炖一个小时左右，关火后让酱料入味10分钟左右即可出锅。 小提示：为了保持菌类的鲜香口感，不用长时间炖汤。如果喜欢吃辣的小伙伴，也可以加入适量辣椒同炖。 【豆腐紫菜汤】 食材准备：内脂豆腐1盒、紫菜少许、香菜少许、虾皮适量、葱花适量、姜丝适量； 步骤如下： 1.准备好所有的食材，锅内烧水，先把姜丝、虾皮放入锅中，煲几分钟； 2.接着放入切好的豆腐块，调成中火炖15分钟；然后加入紫菜和葱花，再炖两三分钟；
3.临出锅前加盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜末，一碗香喷喷的豆腐紫菜汤就好了。 小提示：这碗汤里放了两种“海味”，所以咸度已经够了，无需额外放味精或者是鸡精。