如何烧排骨火锅好吃？
火锅底料要选好，排骨要多炖一会儿才够味 火锅底料要买好点的哦，火锅好不好吃取决于锅底料，我比较喜欢吃麻辣的，所以一般会买那种有辣的火锅底料。然后锅中加水、放姜片，把切好的排骨放进去，大火烧开之后，再慢炖30分钟左右。 中间的时间我们可以准备其他的食材，比如自己喜欢的蔬菜啊之类的洗净切好备用。
蘸水很重要，越吃越香 很多人不吃辣椒，或者不喜欢吃太辣的，就可以把上面的火锅调料换成这种，味道也不错的呢。 等排骨快熟的时候（半个小时左右），就可以往里面放入你喜欢的蔬菜了，蔬菜入锅后再煮15分钟就可以开吃了。
吃完排骨，可以点一盘羊肉或者牛肉，涮着吃。当然还可以来一个现炸的酥肉，外酥里嫩，配上自制的酸甜萝卜汁，那味道真的是绝了！ 我家是四川人，比较喜欢吃辣，但是四川的麻辣是由渐的，不是干辣干辣的那种。你们可以根据自己的喜好决定要不要放辣椒。 自己做的火锅料干净又卫生，关键是很实惠呢，一大块火锅底料够一家人吃好久了。