生芦荟有什么作用？
新鲜的芦荟，主要是作为蔬菜和观赏植物利用的。其中含有的芦荟多糖、氨基酸和微量元素等，具有杀菌消炎、美白防晒、营养保湿、抗衰老等作用[1-3]。 （一）食用价值 芦荟是药食同源的草本花卉之一，中医认为，芦荟性味苦寒，归大肠、肝经。有清热泻火、解毒杀虫的功效。现代药理研究表明，芦荟富含果胶、多糖类成分，对肠道疾病、癌症等有预防作用；含有蒽醌衍生物，能刺激中枢神经系统，具有镇静、催眠的作用[4]。
国外研究发现，从芦荟叶片中可分离得到40多种活性成分，主要有聚醚类、蒽醌类、肉桂酸类、棕榈酸类等化合物，临床上主要用于治疗肝炎、糖尿病、痛风、高血压等疾病[5]。 中国营养学会推荐，正常人每日膳食纤维摄入量应为25g以上，而我国目前只有三分之一的人能达到这个摄入量。从食物中补充足够的膳食纤维，是保持肠道健康的关键。
虽然纤维素在蔬菜中的含量较高，但大多口感欠佳，比如豆类、粗粮中含有丰富的可溶性膳食纤维，但由于含蛋白含量高会妨碍其他营养成分的吸收。 而芦荟中含有水溶性纤维和不溶纤维两类膳食纤维，且含量居各种蔬菜之首(6)。
（二）药用功效 目前，我国批准可用于药品生产的芦荟制剂主要包括注射用芦荟干粉、氨茶碱片剂(辅料为芦荟)及阿米洛尔滴眼液(辅料为芦荟)等。还有以芦荟为原料制成的化妆品、护肤品以及保健品等。 值得注意的是，虽然目前国内外对芦荟的研究和应用都很广泛，但在应用过程中也存在一些争议和问题，如芦荟可能有致敏作用，长期使用可能会造成色素沉积或皮肤粗糙；孕妇使用可能引发流产；婴幼儿使用可能造成腹泻；服用过量可能引起中毒甚至死亡。在使用前应先咨询医生，确保安全。