山魔芋有什么作用？
1、抗菌作用 山芋对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、沙门氏菌属等有较强抑制作用，对铜绿假单胞菌等也有一定活性；
2、降血糖、降血脂的作用 能降低四氧嘧啶所致糖尿病大鼠的血糖含量以及甘油三脂的含量，对胰岛β细胞有一定保护作用；还能增加肾上腺素的胰岛素敏感性，增强骨骼肌和脂肪细胞的胰岛素应答性；还能显著降低高脂饮食引起的胆固醇、甘油三酯水平，降低全血低切和高切黏度，从而起到预防动脉硬化、调节血脂的作用；
3、抗肿瘤、抗突变作用 山芋提取物对肝癌细胞、乳腺癌细胞等有显著增殖抑制率及诱导分化作用；还能通过减少Bax蛋白表达而提高Bcl-2的表达水平来发挥其抗肿瘤作用；另外，还有一定的清除羟自由基、超氧化物歧化酶（SOD）的作用，对DPPH自由基有显著的抑制作用，因而具有抗氧化、抗衰老的作用。
4、其他功效 除了上述内容外，研究还发现，山芋还具有保护肝脏、免疫调节、抗过敏、抗氧化、延缓衰老、美容等药理作用。