炉包怎么包好吃？
发面的做法是不对的，应该是半发面。就是把面团揉软了，盖盖子或保鲜膜醒着就行了，不要发得很厉害。 做炉包的原料应该选用中筋面粉和发酵粉。用低筋面粉做出的炉包口感不好。发酵粉应选含活性干酵母的，不要用含乳酸菌的，如味斯美、乐百氏等。 用冷冻面团发制更方便，将和好的面团加盖放入冰箱冷藏柜里低温发酵24小时（温度不宜过低），然后取出做成各种口味的炉包即可。 馅料可以根据自己的喜好制作，一定要细切杂碎。
炉包的最佳食用时间是上午10点到下午3点之间.此时炉包里的肉馅最为鲜嫩可口。 吃炉包最好配一碗鸡蛋汤或者绿豆稀饭，别有滋味在心头啊！ 在天津、河北等地区，人们爱吃熏卤食品，所以在那里炉包一般都要烟熏上色。不过现在有了电烤炉等设备，就不用再明火烧烤了。但是这样做出的炉包没有明火烤出的味道好。
现在市场上出售的烧麦一般是用小笼屉蒸出来的，其实应该用锅大火蒸熟。这样更香脆好吃。