蛋黄酥蛋黄哪家好吃？
作为一个地道潮汕人，对蛋黄酥有自己独特的看法（毕竟我们那的咸蛋真的很棒） 首先我们那边是没有用鸭蛋来做蛋黄酥的！都是用的鸡蛋，因为觉得鹅蛋太笨重了，而鸭蛋黄又过于干柴；用鸭蛋的话做出来的东西会带有一股腥味，即使洗干净晒干了也还是有的。 因此我就找了很久的鸡蛋做的蛋黄酥，经过我不断的试吃和对比，最终选择了下面这一家：
【卢记饼店】 这家店是在知乎上看到的，然后买回来试吃的。不得不说知乎果然是个知识平台，让我找到了这家宝藏店铺。这家的蛋黄酥个头不大，一个大概就乒乓球那么大，颜色呈深咖啡色，外表有一层酥脆的饼皮，里边的蛋黄酥得柔软，轻轻按压可弹出软软的内心，一口咬下去就能感受到那种蛋黄酥特有的沙酥感。
而且让人惊喜的是，这家的甜度是恰到好处的那种甜，不会很腻也不会很淡，个人认为是最合适的甜度。如果不喜欢太甜的可以入手啦~
因为喜欢咸蛋黄的味道于是还买了他们家的海鸭蛋，个人感觉味道比蛋黄酥更好吃，蛋的质感更加软糯滑嫩，夹杂着葱花和蒜香，吃起来有点像流质的感觉，味道属于越嚼越有味的这种，蛮不错的。 后来看到评论有人推荐这个【凤祥食品旗舰店】，我也去看了，价格要比上面那家要便宜一些，不过我个人还是更喜欢上一家。