红烧老鹅哪好吃？
今天做了道红烧鹅，据说是江苏泰州地区的名菜，做法比较简单，主要需要准备的材料有：活老鹅、酱油、生抽、老抽、白砂糖、葱姜蒜、八角桂皮香叶、料酒等等。 详细步骤如下：
1.将鹅处理干净（我是让店家处理的，自己弄会很麻烦），剁成小块，准备好其他原材料；
2.锅内烧热油，放入八角桂皮香叶煸炒出香味后，放入剁好的鹅块继续翻炒至表皮变色；
3.加入料酒、白砂糖和生抽继续炒2分钟入味；
4.加入清水没过食材，烧开后撇去浮沫，加入老抽和酱油，盖上盖子小火焖煮半小时以上；
5.最后大火收汁即可。 这样一道美味的红烧老鹅就可以出锅了，我吃得比较清淡所以没有放太多调料，如果小伙伴们喜欢咸一点的话可以多放点盐哦！ 这个菜的精髓就在于小火慢炖，把骨头里的营养汤汁都炖出来，所以千万不要心急火燎的用大火干烧哦~ 吃的时候最好拌米饭吃，一勺汤，一勺米饭，一口肉，一口青菜，美滋滋啊~ 我家小朋友说这道菜跟土豆炖牛腩差不多…额，可能确实有点像哈哈哈～