青炒海带丝怎么做好吃？
食材清单
海带丝 500g
蒜 6瓣
小米椒 3个
生抽 老抽
白糖 香醋
食用油 适量
制作步骤
1、首先我们把买来的海带清洗干净，浸泡在海带里需要至少一个小时以上，中间记得换几次水，等海带泡软了就把海带丝捞出来控干水份备用；
2、接下来开始准备辅料，大蒜切末、小米辣切段去籽后和蒜末一起放入碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖和五勺香醋调成汁（这个比例是我自己摸索的，觉得味道正好的感觉）；
3、锅中倒入适量的油烧热，然后放一把花椒粒爆香，接着把调好味的酱汁倒进锅里煮开，让酱汁均匀地沾满海带丝，小火慢慢煮上5分钟就关火让酱汁的甜味融化在海带上~
4、一道美味又简单的凉拌海带丝就完成了！是不是很简单！
PS：
1、做凉拌菜最好用嫩姜，它的香气更浓郁，也可以增加菜肴的色泽。老姜更适合用来炖汤或者炒菜。
2、这道菜里用了生抽和老抽调味，这两种酱油都是咸的，所以不用再额外加盐了哦～如果口味重的小伙伴可以在调酱汁的时候自行调整咸度～