烤鲳鱼怎么烤好吃？
【烤鲳鱼】食材准备： 新鲜鲳鱼1条、生抽3勺、老抽2勺、白砂糖1勺、黑胡椒粉半勺、料酒2勺、干辣椒5个、姜4片、葱适量； 制作过程： 第一步，处理鱼，将鱼身体表面的黑膜撕掉，冲洗干净后，用刀在鱼身上斜着轻划几刀； 第二步，煎鱼（这一步可以在家里做，也可以去外面烧烤店代劳），锅里不放油，直接将鱼放进锅中，用小火慢慢煎制，一定要全程小火！等到鱼的两面都煎至金黄即可盛出备用； 第三步，炒辅料，另起锅，不放油，直接下葱姜蒜干辣椒爆香，然后加入刚刚煎好的鱼，再放入准备好的所有调料，大火煮开后，转小火焖炖20分钟左右；
第四步，收汁儿，等到汤汁浓稠，就可以把火关掉啦，撒上葱花就完成啦！ 一道香喷喷的烤鲳鱼就完成了！你学会了吗？