牛蹄怎么炖好吃？
准备食材 牛蹄一个、啤酒一罐、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱白两段、姜一块儿、香叶两片、八角两个、桂皮一小块、干辣椒三个、花椒十几粒
制作方法步骤如下：
第一步：将牛蹄处理干净，然后剁成小块放入锅中，倒入没过材料的清水，加入几片生姜。大火煮开后撇去浮沫，继续再煮两分钟去除血水和腥味。捞出控水备用；
第二步：锅烧热后倒入色拉油，放入葱段和姜片，炒至微黄，然后将牛蹄倒入锅中翻炒几下，烹入少许的料酒提香祛腥；接着加入老抽上色、生抽调味；最后加入盐、鸡精、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖翻炒均匀，加入适量的啤酒，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟左右；
第三步：煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘啦！
小贴士
1、购买牛蹄时让商贩处理好，自己也可以回家用锯齿刀刮洗干净表面；
2、如果不喜欢啤酒的醇香味也可以用白酒代替哦～
3、炖制的时间可以根据个人口味来定，喜欢软烂一些的可以多炖一会儿，这样更容易入味。
4、这道菜品不需要另外添加其它的调味料了哈，啤酒和老抽就已经很提味了哟～
以上就是对【如何制作一道美味的啤酒焖牛蹄】的介绍与分享，希望对大家有所帮助吧~