牛肋排骨好吃吗？
我天朝美食大国，各个地区都有自己的名厨和拿手好菜！不过要讲到牛排的话，好像大家都只服菲尔波茨（Fergus 2011年做的《水煮三结义》让“水煮三国”的创意风靡海内）、约翰纳撒尼尔（他发明的碳烤牛排至今仍在美国西餐厅流行）以及哈米特·克拉克顿（他的“普罗旺斯牛排”在巴黎获得了极大的成功）这三个人的烹饪作品。
不过说到牛肋骨的话，我认为还是我们大成都做的最棒啦～ 就拿我们餐厅的招牌菜“鱼香排骨煲”来说吧，选用的是猪肋骨中间一段，搭配泡椒、姜蒜等食材，做成鱼香味儿，吃起来肉多味美，香辣可口。客人点了这个菜一般都会再来一碗米饭，拌着白米饭吃滋味更棒哦～～
还有我们店用的秘制蘸碟更是锦上添花，麻辣鲜香全都融合在里面了，这个蘸碟也可以拿来拌饭拌面，味道一流。 这个锅我们一般用来做鱼香排骨煲或者鱼香虾仁煲。客人点了菜后我们会在锅底铺上藕片，然后放上炸过的排骨或者虾仁，倒入泡椒、姜蒜等佐料，加入高汤，就可以开始焖锅了。
等到客人们点的菜上了，我们就往锅里继续放配菜，比如青椒、金针菇什么的，荤素搭配，营养美味。 因为我们在锅里放了泡椒和姜蒜，所以做出来的排骨不腥不腻，香辣适口。用老板的话来说就是：“这个味道，巴适的很哟！” 除了鱼香排骨煲以外，我们还做了糖醋排骨、泡椒排骨、豆花排骨、山药排骨等等，每一道都是精品。