什么苕粉好吃？
首先，肯定不是网上那些卖几十块钱一箱的苕粉。我买过的很多这种所谓“正宗四川风味”的袋装红油凉粉或者红汤米线，一吃就是工业塑料的味道（不是说塑料味道不好，而是说和新鲜食材做出来的食物味道完全不一样），很奇怪为什么卖得那么便宜。 好的苕粉是有一定价值的，毕竟原材料就相当贵。我在成都吃过最棒的一碗凉拌粉，老板给的配料是花生米、葱蒜、香菜、辣椒圈，再撒点白芝麻。拌开之后，红彤彤油亮亮的，看着就很有食欲。一口咬下去，劲道弹牙的粉的颗粒感很强，咸鲜酸辣的口感在口腔里交织，再配一口啤酒，爽歪歪啊！ 所以如果你想找好吃的苕粉，建议别去超市，去街上逛逛，看看有没有卖特色小吃的摊位。（当然，你要是想随便吃一下，满足一下口腹之欲，超市和电商也是可以的，不过可能口感会差一些） 至于你问的到底什么才好吃，其实不同地域的人对“香”“辣”“麻”“甜”“鲜”的味觉感受是有差异的，所以很难给出一个确切答案。我只能根据自己的经验来给你一点参考信息： 我吃的比较多的是四川和重庆两地的，这两地人做菜有个习惯——喜欢放“泡椒”和“泡姜”； 陕西汉中地区的人做菜也喜欢放“泡椒”和“泡姜”——虽然这里出产的粉条称不上上乘佳品，但当地人口味重，喜欢吃辣，用“泡椒”和“泡姜”做出的菜肴，倒也麻辣鲜香俱全。
另外，据我所知，湖北、湖南、江西等地也有很多人爱吃臊子面（类似我们这边的臊子），而用臊子面做底的面条，很多地方都会被称为“苕面”（比如江西的“煨肉汤”，有些地方也会叫“煨苕汤”） 说了这么多，也不知道对你有帮助没。最后，祝你好运，能找到符合自己口味的苕粉。