哪家的米线好吃吗？
我推荐我们家乡的过桥米线！ 一开始知道过桥米线，还是小学课本里的一篇课文，当时就被这奇妙的名字吸引，后来上了大学才有机会吃到，从此就爱上了。 过桥米线的原料非常简单，主要是米线、肉片和配菜。但制作过程很讲究，要先在砂锅里把水烧开，然后放入适量鸡肉未、香菇末等作料调成中等甜度，再把清洗干净的米线放入锅中，盖上盖子，熬上五六分钟就可以喝到香浓四溢的汤了
一碗好吃的过桥米线，汤底应该是非常浓郁香甜，清亮的鸡汤或者筒骨汤是最佳选择。 米线应该是干爽的，容易煮熟，吃起来有韧劲但又不会硬得像橡皮一样。
肉片是最考验店家水平的，好的肉片应该又薄又大片，在沸腾的汤水里轻轻一烫就熟了，捞起来铺在粉白的米线上面，再浇上鲜浓的汤汁，加些葱花提香，一口吃下去，香辣爽口，回味甘甜。 除了主材料以外，吃的时候还可以根据自己的喜好添加佐料，油辣椒、醋、胡椒粉等等，味道更是妙不可言。 吃腻了外卖快餐，偶尔可以自己做做营养美味的过桥米线解解馋。
之前一直自己买原材料回去煮，味道很不错，直到有一次买了袋装的“自热”过桥米线，瞬间被惊艳到。 自从有了它，出差在外也可以随时吃到家乡的味道啦~