简单炸鸡腿怎么做好吃？
食材 鸡腿5个，鸡蛋2个，玉米淀粉100克，面粉100克、葱、姜各适量 辅料 黄酱2汤匙（30ml），豆瓣酱1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克）
做法 1.用剪刀把鸡腿的骨头和肌肉组织都剔除干净。 2.用清水把筋络等冲洗干净后，浸泡半个小时左右，中间换两次水。这样能很好地去除血水和异味。 下面这一步有些关键，就是腌制啦~ 按照鸡蛋、面粉、玉米淀粉的比例配好面糊，加少许清水，调成糊状，然后把鸡肉浸入其中，使其表面均匀地裹上一层面糊。
3.锅内加油烧热，改小火，把鸡肉一个个放入锅内，炸至外表焦黄酥脆，然后翻动一下，使颜色更均匀。 用筷子夹起一块鸡肉，能感受到明显厚度就可以出锅了！ 做好的炸鸡腿可以直接吃，也可以搭配番茄酱或者甜辣酱来吃～我比较喜欢原滋味儿的口感，所以没放任何酱料