奶白菜怎么烧好吃？
奶白菜，是蔬菜中的爱马仕，和包菜、白菜相比，它叶子更薄，颜色嫩绿，口感脆甜；和生菜相比，它的营养价值更高。 春天，正是吃奶白菜的好季节！现在市场上能买到的奶白菜，都是大棚种植出来的，所以不用担心应季的问题。 作为“蔬菜界的网红”，奶白菜除了生吃，还有什么做法呢？
1.醋溜奶白菜 食材准备： 奶白菜500g、小米椒2个、葱姜蒜适量、生抽1大勺、香醋2勺、白糖1小勺。 做法步骤： ①把新鲜的奶白菜处理一下，洗净沥干水分备用。（根部可以切掉不要）
②起锅热油，爆香葱姜蒜，下小米椒圈，然后倒入切好的奶白菜，大火快炒。 ③当奶白菜断生后，加入1大勺生抽+2勺香醋+1小勺白砂糖，炒匀入味即可出锅。 小贴士： 因为奶白菜比较细嫩，所以不需要炒太久，大概3分钟左右就能熟。 这款醋溜奶白菜，酸甜爽口，味道超棒！
2.肉沫粉丝煲 食材准备： 猪肉100g、红薯淀粉1茶匙、蛋清1个、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、食盐适量、胡椒粉少许、葱花适量、大蒜3瓣、姜2片、粉条一把。 做法步骤： ①首先将猪肉剁成末，放进碗中，加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、红薯淀粉抓匀腌制15分钟。（如果时间充足，可以让肉馅腌制更入味儿）
②锅里油热后，放入蒜末、姜末爆香，再放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
③放入腌好的肉末，中火煸炒至熟透。
④加入足量的热水，同时放入粉条浸泡在水中，盖上盖子焖煮6-8分钟，打开盖子，汤汁变得浓稠，就可以关火盛出啦~最后撒上葱花点缀一下，鲜香可口的肉沫粉丝煲就做好啦～