青椒猪血怎么做好吃？
食材： 猪血、青椒、香菜（葱花）、盐、生抽、老抽、白糖、味精（鸡精）
做法： 1.猪血用清水冲净，切小块，辣椒清洗干净去籽切丝，香菜洗净切成段；
2.锅中烧水，待水烧开将猪血放入锅中焯烫一下即关火捞出控干水分备用；
3.起锅热油，待油温7成热时放入青椒丝爆香，然后将猪血倒入锅中翻炒片刻；
4.加入一勺生抽、半勺老抽、适量食盐、少许白糖和味精调味，大火炒熟入味后撒上葱花即可出锅装盘。
小提示： 猪血中含有丰富的蛋白质，因此烹调前不需要浸泡，这样有利于让菜肴更鲜嫩可口。
诸葛沁芳优质答主这个做法简单，但是非常费时间！ 第一步先准备一个可以密封的碗（用保鲜袋也可以，方便清洗）和一盆冷水 第二步把买回来的新鲜猪血倒进碗里 第三步盖上盖子，开始摇吧 第四步等水变成红色以后就可以倒出来了哦，这个时候不要急着下锅炒啊……要把它放凉哦～这样吃起来才不会腥呢…
第五步把切好的青辣椒放进去一起煮哦～最后加酱油啦、盐啦什么的就可以啦～
第六步出锅前再撒点葱花就OK了呀～
希望对你有帮助喽~
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