橄榄叶怎么炒好吃？
最近迷上了橄榄菜，自己试着做，不过总是觉得味道差点什么。 这次用高压锅做的，味道好极了！ 准备材料：新鲜橄榄500g（我用的是青榄），白醋3汤匙，白糖2茶匙，酱油半碗，盐少许，辣椒干15g，蒜头3瓣。
步骤： 1、把剥好的橄榄放进锅中，加白醋和清水煮开以后转文火煮10分钟左右关火让橄榄入味。
2、第二天或者第三天可以把腌渍好的橄榄捞出来，沥干汁水备用。
3、热锅倒油，把蒜头和辣椒干辣椒放进去爆香。
4、加入橄榄炒出香味儿。
5、然后把剩下的生抽+淀粉+白糖+少许盐调好的酱汁倒进锅里勾芡，收汁至浓稠就可以啦~ 小贴士： *我是在超市买的那种已经处理好，很嫩的甜橄榄，如果是买的鲜榄的话需要先把它们浸泡在盐水里2～3小时再制作。 *我没有放豆瓣酱之类的调料，我觉得这样已经很美味了哈哈…如果不喜欢吃太酸的可以少放一点白醋，因为我感觉这个酸味对我来说刚好合适。