把锅里的油加热到很烫，然后把豆腐放进去，听到“呲呲”的声音，就立刻捞出来！ 趁热挤干水分（这点很重要），放在案板上用刀轻轻拍几下使其变得更松散。 然后准备一个碗，打入鸡蛋，加上葱花、白胡椒粉、盐，搅打均匀。再倒上豆浆（没有可以用清水代替），调成糊状备用。
把锅里的油加热到很烫，然后把豆腐放进去，听到“呲呲”的声音，就立刻捞出来！ 趁热挤干水分（这点很重要），放在案板上用刀轻轻拍几下使其变得更松散。 然后准备一个碗，打入鸡蛋，加上葱花、白胡椒粉、盐，搅打均匀。再倒上豆浆（没有可以用清水代替），调成糊状备用。