豆豉蒸茄子好吃吗？
在蒸菜里面，我最喜欢的就属豆豉蒸茄子了，好吃到爆！ 首先准备食材： 长条茄子1根、剁辣椒适量（自己做的更香哦）、蒜蓉适量、葱花适量、生抽2勺、老抽半勺、白砂糖少许提鲜、蒸鱼豉油半勺、陈醋一勺、凉开水或者高汤适量。
制作步骤：
1.将切好的茄子放在盘子中，撒上剁辣椒和蒜蓉，喜欢吃辣的可以再放些小米椒；
2.浇上生抽、老抽、糖等调料汁，上锅蒸8分钟； 有条件的话，可以在盘子里铺上一层保鲜膜，这样更好清洗筷子，也方便拿取。
3.取出后，在上面撒葱花、淋热油激发香味儿。 喜欢酸口的可以淋上几滴醋。
这样一道美味又简单的豆豉蒸茄子就做好了，是不是很简单呢？快试试做给家人吃吧~ 小贴士：
①这道菜蒸的时间不宜过长，否则会蒸烂了。
②不喜欢吃太辣的朋友也可以少放点辣椒，或者不放辣椒。