虾用什么裹着好吃？
作为一个在连云港生活过四年的人，对于虾的吃法有较深的了解。 首先明确一点，用调料腌制再下锅炸是不好吃的！（重点） 用普通食用盐、生抽、老抽、料酒和少许白糖一起调好，腌15分钟左右就够了；这样处理的虾味道就很不错了。
如果你买的虾比较大，可以在处理完后，将虾须和虾脚用牙签挑出，这样炸的时候不容易脱落。 至于炸的温度和时间，就要根据你所使用的油量和大小合适的虾来确定了。油温四成热时下虾开始炸，表面变红后迅速捞出，等到油温升至五成热再放进去复炸一遍更好。（重点）
我推荐使用番茄酱、甜面酱或者花生酱等酱料，用酱油和辣椒炒制也是不错的选择。当然炸熟后蘸点白糖一起吃也可以。 我个人喜欢把酱料淋在煮好的米饭上拌着吃。 还可以像做沙拉那样，拌上酸奶或者沙拉酱，放入水果等食材一起做沙拉也不错。
除了炸制之外，用水焯一下再吃也是非常常见的做法。 水开后放入锅中，盖上盖子焯3-4分钟后就可以出锅了。这样做出来的虾颜色会有些变浅，看起来不太诱人。不过口感却是最好的，尤其是虾仁非常鲜嫩。 以上都是虾比较常见也很正宗的吃法。 但是我还要介绍一种非常奇葩的吃法——烤虾。 就是把处理好沥干水的虾放在烧烤架上烤熟吃。因为虾本身的含盐量就比较高，所以不用放蘸料也好吃。 如果不放辣椒等作料，烤出来的虾有一股清香味儿；如果放些辣椒粉、孜然粉之类的就更棒啦！ 不过这种吃法比较少见哦～你学会了吗？