扁豆有什么副作用？
1、扁豆作用
扁豆，为豆科植物扁豆的成熟种子，又称蚕豆、佛头菜、南扁豆、茶扁豆、四豆。我国大部分地区栽培甚广，原产于欧洲及西亚各地。其性甘平，归脾、胃经，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、镁、锌等营养成分。中医学认为扁豆性味甘平，归脾、胃经，功能健脾化湿、和中消暑。主治暑湿吐泻、脾虚食少、水肿、脚气病、小儿疳积、痢疾、腹泻、赤白带下、小便短赤。《药品集》中载：“止泄痢，消渴，中暑，黄疸；生研绞汁服，治风热痧症”。
目前，临床上常用于治疗肠炎、细菌性痢疾、胃炎、胆囊炎、肝炎等。还有抗菌、抗肿瘤、解毒的作用。
2、食用方法
一般可煮、炒或用高汤炖烂后食肉喝汤。亦可磨成粉状制成丸剂服用。
3、食用禁忌
①有慢性胃肠道疾病的人不宜多食。
②患有肝硬化的人，应慎用豆类食品。因为豆类食品易于胀气，会加重腹胀、腹水等症状。
③患肾病综合征或肾功能不全的人，也不宜食扁豆，以免加重肾脏负担，导致病情恶化。
④孕妇忌吃扁豆，以防胎动不安，甚至早产。
⑤婴幼儿也不宜多吃扁豆，以免发生消化不良。
⑥对扁豆过敏的人，则不宜食用。
⑦服用四环素、土霉素等抗生素期间，也应禁止食用扁豆，以免增加不良反应的风险。