荞麦枕有什么作用？
1.去头风，明目 《名医别录》中记载荞麦“主明目，除头痛，四肢酸痛”。 2.益肾健胃 民间有“荞菜益胃”的说法，现代研究也证明了这一点。因为荞麦中含有大量对人体有益的营养成分，如膳食纤维、脂肪酸、蛋白质等。而这些物质能够刺激胃酸的分泌，增加胃蠕动，有助于修复胃部粘膜，从而起到养胃的作用。 对肾虚也有很好的疗效。
3.止血消肿 《四川中药志》中有记载，说荞麦能“治创伤出血，疮疡不敛”。现代医学研究也表明，荞麦中富含的维生素B族和微量元素，对增强毛细血管壁的弹性有很好的作用，能够有效预防凝血；同时，含有的氨基酸和多酚类物质还能清除体内有害自由基，具有抗氧化功效，因此对于消炎、祛肿、美白都有一定的帮助。
4.调节血糖血脂 高营养价值的全谷物食物，其中含有铬元素，而铬是人体必需元素，参与胰岛素合成与代谢过程，有利于糖类和脂肪的代谢，有降低血糖和降血脂的作用。 另外，荞麦中还含有多种活性成分，这些成分可能通过减少肝脏胆固醇含量进而达到降血脂的作用。 总之，经常吃些荞麦对糖尿病患者控制血糖、血脂水平很有益处。
5.润肠通便 除了上述作用外，荞麦还有良好的通便效果。这是因为其中的纤维素含量很高（约1）%，而且这种可溶性纤维不仅能缓解便秘，还是“天然肠胃清洁工”，可以帮助排除肠道里的灰尘和垃圾，使肠道保持清洁。
【小贴士】 食用方法： 0.8~1.2千克的荞麦，用水浸泡后研磨成糊状，再加适量的水进行蒸煮，就得到了一碗清香四溢、软糯适口的绿豆沙了。 或者用冷水浸泡6小时以上，再慢慢揉搓，使其充分吸水膨胀，然后加水煮烂，即可制成风味独特的荞麦凉粉。